白川郷の清流で育った、新鮮な川魚料理
白川郷の中心から少し離れた谷間に、静かにたたずむ合掌造りの建物。
展望台に向かう山道を徒歩で10分ほど登った場所に「お食事処 ます園文助」はあります。
展望台に向かう山道を徒歩で10分ほど登った場所に「お食事処 ます園文助」はあります。
こちらでは、注文を受けてから庭にある池の魚を捌いて提供してもらえるため、いつでも新鮮な川魚料理を堪能することができます。
ミネラル豊富な湧き水を利用して育った魚は泥臭さなど一切なく、ほんのり甘さを感じるほど旨味たっぷり。
定食には頭から尻尾まで食べられるイワナの塩焼きや、イワナの甘露煮、そしてコリコリとした歯応えのある食感が特長のニジマスの刺身など、どれから食べればいいのか迷ってしまうほど。
山菜の漬物やつぶの揃ったお米などからも、白川村の里の恵みを感じられます。
ミネラル豊富な湧き水を利用して育った魚は泥臭さなど一切なく、ほんのり甘さを感じるほど旨味たっぷり。
定食には頭から尻尾まで食べられるイワナの塩焼きや、イワナの甘露煮、そしてコリコリとした歯応えのある食感が特長のニジマスの刺身など、どれから食べればいいのか迷ってしまうほど。
山菜の漬物やつぶの揃ったお米などからも、白川村の里の恵みを感じられます。
▲白川郷の清流で育った魚たちは、臭みなどなく素材の旨味をダイレクトに感じられます。
▲合掌造りの風情ある建物の中からは、四季折々に変化する日本庭園が楽しめます。
自然が豊富な飛騨ならではの景色です。
自然が豊富な飛騨ならではの景色です。
おいしい川魚料理を堪能できるのはもちろんですが、客席からの景色や外観、店内の囲炉裏など、風情溢れる空間で料理をいただくことができるのは、この場所ならでは。
時間に余裕を持って利用すると、ゆったりとした時の流れと一体化し、より癒しを感じられるのでおすすめです。
物腰やわらかなご主人が丁寧に作る料理を味わいながら、贅沢な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。
時間に余裕を持って利用すると、ゆったりとした時の流れと一体化し、より癒しを感じられるのでおすすめです。
物腰やわらかなご主人が丁寧に作る料理を味わいながら、贅沢な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。
たかやま百菓店