FOOD

助春

2023/01/18 更新

コロッケ&ミンチカツ、しかも「日本一おいしい」とあれば素通りは無理。

素通りできない、日本一のミンチカツの店

高山駅から歩いておよそ11〜12分ほど、または古い町並から1分ほど歩くと「日本一美味しいミンチカツの店」という興味そそられる看板が見えます。
創業90年の「助春」では、オーダーを受けてから揚げる出来たてのミンチカツやコロッケを味わうことができます。

▲ショーケースには揚げる前のミンチカツが。今回はこちらのミンチカツをいただきました。(注文は1枚から出来るそう)

▲普通サイズとミニサイズがあるので、空腹具合によって調整出来るのも嬉しい。
質な飛騨牛を目利きして作り上げたミンチカツは、「日本一」といっても過言ではなく、多くの人々を虜にする納得のおいしさ。
衣は大きめのパン粉のため、ザクザクとした食感が食欲を倍増させます。
粗挽きされた飛騨牛の前バラは肉々しく、肉そのものの旨味をダイレクトに感じられますよ。
甘みを感じる玉ねぎは淡路産、つなぎに山芋、卵には高山産の新鮮なものを使用するなど、野菜や衣、油などの原材料にもこだわっているとのこと。
シンプルでそれぞれの素材そのものの旨味が際立ちながらも、程よくスパイスが効いており、ひとくち食べただけで溢れるたっぷりの肉汁がたまりません。

揚げたてアツアツなので、あまりの美味しさに夢中になって火傷してしまわないよう注意です!

▲内側がコーティングされた袋に入って手渡されるので、手を汚さずに食べることができます。
程よい塩気があるので、何も付けなくても充分美味しいミンチカツ。
素材の旨味を味わいたい方はまずはぜひそのままで。
お店の横にはイートインスペースがあり、ソース・からしや塩などの用意があるので、味変もできます。
屋外席ではペットの同伴も可能とのこと。

座ってゆっくりと頂くこともできるので、散策のついでにふらっと寄り、小腹をみたしてはいかがでしょうか!
店内ではハンバーグやステーキなど、肉屋ならではのランチも楽しめますよ。

ACCESS INFORMATION

住所 岐阜県高山市上一之町19

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